Nach der Vorbereitung können nun die Eier in den Brutapparat gelegt werden. Die Bruttemperatur muss 37,5° C betragen und es sollte eine Luftfeuchtigkeit von 50% gegeben sein. Zu beachten ist, dass für die optimale Luftfeuchtigkeit der Wasserbehälter immer gefüllt ist. Die Wendung der Eier wird vom Brutapparat übernommen. Wenn dies nicht der Fall ist, so müssen die Eier von einer Person regelmäßig gewendet werden. Die ersten drei Tage sind die wichtigsten. Auf Grund der hohen Empfindlichkeit der Embryonen dürfen in diesen drei Tagen die Bruteier nicht gewendet werden. Damit sollen Erschütterungen vermieden werden, die dem Embryo Schaden zufügen. In dieser Zeit sollte generell der Brutapparat nicht geöffnet werden. Nun haben die Embryonen nach den ersten drei Tagen eine Größe von ca. fünf bis acht Millimetern erreicht. Jetzt muss die tägliche Kontrolle starten. Frisches Wasser sollte in den Vorratsbehälter des Brutapparates nachgefüllt werden und die Bruteier sollten wieder ordentlich platziert werden, falls sie nicht richtig liegen. Weiterhin sollte die Temperatur bei 37.5° C. Schwankt sie zwischen 37°C und 39°C, stellt dies kein Problem dar. Sinnvoll wäre es, dort ein Thermometer zu installieren, falls keins vorhanden ist. Die Luftfeuchtigkeit sollte wieder 50% betragen. Der Apparat dreht die Eier fünf bis zehn Mal am Tag von einer auf die andere Seite. Auch eine gute Belüftung ist während des Brutprozesses sehr wichtig. Denn während des gesamten Entwicklungsvorgangs muss genügend Sauerstoff durch die Schale in das Ei gelangen. Deshalb ist eine Sauerstoffzufuhr unbedingt notwendig. Haben Sie keinen Brutapparat, der die Wendung von alleine macht, dann sind Sie dafür verantwortlich, dass die Eier regelmäßig und gleichmäßig gedreht werden. Um kein Ei zu vergessen und sie gleichmäßig zu drehen helfen Markierungen auf der Schale, welche mit einem Bleistift angebracht werden können. Das Drehen ist so enorm wichtig, damit verhindert wird, dass der Embryo an den Membranen der Innenschale verklebt. Nach einigen Tagen können die Eier geschieren werden. Eier, die ein weiße Schale haben werden in der Regel am siebten Bruttag geschiert. Braunfarbige Eier werden einige Tage später geschiert, ungefähr am 12. Bruttag. Dabei sollte der Raum verdunkelt werden. Anschließend wird jedes einzelne Ei mit einer Taschenlampe oder mit einer speziellen Schierlampe bestrahlt. Dadurch kann durch die Eierschale geguckt werden und die Entwicklung ist somit zu sehen. Befruchtete Eier erscheinen durch die Schierlampe leicht rötlich, wohingegen die unbefruchteten blass und hell sind. Des Weiteren zeigen befruchtete Eier einen dunklen Sektor, von dem aus die bereits entwickelten Blutgefäße ausgehen. Sind die Eier bereits abgestorben, so sind ein kleiner kaum beweglicher Punkt oder Blutgefäß-Striche zu sehen. Dies ist eine gute Methode um zu gucken, welche Eier brüten werden. Die unbefruchteten oder abgestorbenen Eier sollten aus dem Brutapparat entnommen werden. Bis zum 18. Tag müssen die Eier konsequent gewendet werden und die Temperatur sowie die Luftfeuchtigkeit müssen den oben genannten Angaben entsprechen.